AKI PRESTIGE Beluga CAVIAR Malossol ab 30g
Der "Größte und der Teuerste" - Diese Worte umschreiben am einfachsten den Beluga Caviar. Er gilt auch als der König unter den Caviararten. Echter Beluga Caviar vom Altonaer Kaviar Importhaus. Der Beluga Caviar besticht durch seinen milden und cremigen Geschmack sowie durch das schwarze zartschalige Korn welches eine Größe von 2,5 - 3,0mm aufweist. Beluga Caviar von AKI: Mild, feincremig und zartschalig. Eine unnachahmliche Delikatesse welche natürlich aus seinen Preis hat. Nach Ihrer Bestellung wird der Caviar exklusiv für Sie abgefüllt.
Qualität und Herkunft des Beluga Caviars!
Die Vorkommen von Beluga Stören in Aquakulturen auf der ganzen Welt sind stark begrenzt, denn die überaus lange Dauer bis der Beluga Stör seine Laichreife und die entsprechende Größe sind eine sehr kostspielige und zeitaufwendige Angelegenheit. Daher ist eine sehr sorgfältige Auswahl und die Prüfung von Qualität sowie der Herkunft sehr wichtig. Der Beluga Caviar des Altonaer Kaviar Importhauses stammt aus dem Iran, Deutschland und China, und unterliegt strengsten Kontrollen.
So genießen Sie Beluga Caviar am besten!
Wir von delishopper.de empfehlen den Beluga Caviar ganz klassisch und traditionell mit Blinis und ein wenig Sauerrahm zu essen. Frische Reibekuchen oder leicht gebackene Kartoffel stellen ebenfalls passende Beilagen dar. Als Getränkebegleitung empfehlen wir Ihnen einen edlen Champagner, einen trockenen Weißwein (am besten Sauvignon Blanc) oder ganz traditionell russischen Wodka.
Wussten Sie schon dieses über Beluga Caviar?
Beim Beluga Stör (lat. Huso huso) handelt es sich um einen der größten Süßwasserfische weltweit. Die größten Exemplare des Beluga Störs erreichen ein Gewicht von bis zu 2 Tonnen und können eine Länge von 5-6 Meter erreichen. Die größten natürlichen Vorkommen des Störs findet man im schwarzen Meer und im Kaspischen Meer. Der Stör kann ein Alter von über 100 Jahren erreichen.
Kaviar - auch das schwarze Gold genannt!
Grundsätzlich unterscheidet sich der Kaviar vor allem in einem Kriterium. Dem Salzgehalt. Hat der klassische Kaviar einen Salzgehalt von 6% - 9% weisst der Fasskaviar einen höheren Salzghalt von über 9% aus. Der beliebte Malossol Kaviar hat einen Salzgehalt von maximal 4% und wird daher auch "milder Kaviar" genannt. Weiterhin unterscheidet sich der Kaviar nach den Störarten welche den begehrten Kaviar liefern. In der heutigen Zeit werden der Ossietra, der Sevruga und der Beluga für die Störproduktion genutzt. Unterschieden wird noch ob es sich um Wildfangkaviar oder Zuchtkaviar handelt. Bei letzterem werden die Störe in Aquakultur gehalten.
Kaviar und seine Qualitätsmerkmale
Die Frische und die Qualität von Kaviar lässt leicht an drei unterschiedlichen Kriterien erkennen. Hochwertiger frischer Kaviar klebt nicht aneinander sondern "perlt" locker auseinander. Je weniger der Kaviar aneinander klebt desto frischer ist er also. Bei frischem Kaviar sollten Sie immer ein bißchen Meer in der Nase haben, sprich der Kaviar sollte nach Salzwasser riechen. Das dritte Kriterium erkennt man wenn die Metalldose mit dem edlen Kaviar öffnet. Kleben keine oder nur wenige Eier am Deckel der Dose dann können Sie sich sicher sein frischen Kaviar in der Hand zu halten.
Wie isst man Kaviar?
Möchte man den Kaviar traditionell essen dann wir der frische Kaviar in einem Glasbehälter oder direkt in der Dose serviert. Auf jeden Fall "on the Rocks" sprich auf Eis. Dazu gehören nur ein wenig Creme Fraiche und Blinis. Diese bestehen aus Buchweizen und sehen aus wie kleine Pfannkuchen. Natürlich kann man auch gebuttertes Weißbrot oder eine Kartoffelpuffer zum Kaviar reichen. Mag man es eher puristisch dann entnimmt man den Kaviar mit einem Perlmuttlöffel der Dose, legt sich den Kaviar auf den Handrücken zwischen Daumen und Zeigefinger und schlürft den Kaviar ab. Als Begleitgetränk empfehlen wir entweder Champagner oder Wodka - Beide Getränke unterstützen in hervorragender Weise den tollen Geschmack des Kaviars. Guten Appetit. Jetzt Kaviar online bei delishopper.de kaufen. Sie werden begeistert sein von der Qualität. Bestellen Sie noch heute den besten Kaviar bei uns im Internet.
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