Norwegische Gravadlachsscheiben ab 200g

Mild und nach schwedischem Originalrezept traditionell gebeizte Gravad Lachs Scheiben aus frischen norwegischen Lachsfilets, leidenschaftlich für Sie in unserer Manufaktur hergestellt. Scheibe für Scheibe in gleicher Qualität so wie Sie es von uns gewohnt sind und jede einzelne Scheibe mit dem gleichen Gewicht. Exakt 25g. Um dieses zu erreichen werden mehrere frische Lachsfilets als Block zusammengefügt und im Anschluß frisch für Sie an der Baader-Maschine geschnitten.Die frischen Lachse werden filetiert und von den Gräten befreit. Anschließend werden diese für 72 Stunden in Dill, Salz und etwas Zucker gebeizt und danach kurz über Buchenholz kalt geräuchert. Nach dem Räuchervorgang wird der Gravad Lachs sofort aromaversiegelt. Das Produkt ist bereits von uns für Sie vorgeschnitten.

Produktdetails

Zutaten:
Lachs, Trinkwasser, Salz, Zucker, Dill, Rauch

Lateinische Bezeichnung:
Salmo salar

Fanggebiet:
Aquakultur Norwegen

Aufbewahrung:
Nach dem Öffnen kühl lagern. Innerhalb der Mindeshaltbarkeit verzehren.

Mindesthaltbarkeitsdatum:
Das Mindeshaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von 2°C - +7°C ca. 12 Tage

Hersteller dieses Produktes:
Werner Delikatessen GmbH & Co. KG
Körnickerfeld 9
23743 Grömitz
Tel.: 04562/25567
www.werner-delikatessen.de

Allergene

Nüsse	Nein
Getreide (glutenhaltig)	Nein
Sellerie	Nein
Soja	Nein
Fisch	Ja
Schalenfrüchte	Nein
Schwefeldioxid und Sulfit	Nein
Sesamsamen	Nein
Milch	Nein
Hühnerei	Nein
Krebstiere	Nein
Lupinen	Nein
Senf	Nein
Weichtiere	Nein