Champagner

Moët & Chandon – Die Geschichte eines Champagner-Imperiums
Seit seiner Gründung im Jahr 1743 durch Claude Moët hat sich das Haus Moët & Chandon zu einem der berühmtesten Champagnerhäuser der Welt entwickelt. Schon früh setzte es Maßstäbe, als der Enkel des Gründers, Jean-Rémy Moët, es im 18. Jahrhundert zu internationalem Ruhm führte. Dank seiner Vision wurde Moët & Chandon bald zum Lieblingschampagner von Königshäusern und Adligen in ganz Europa.
Moët & Chandon steht nicht nur für Tradition, sondern auch für Innovation und Qualität. Das Haus war eines der ersten, das seine Champagner international exportierte und den Dom Pérignon als Prestige-Cuvée einführte – ein Meilenstein in der Champagnerwelt. Der legendäre Moët Impérial, benannt zu Ehren Napoleons, sowie die Kreationen Rosé Impérial und Ice Impérial stehen bis heute für Eleganz, Raffinesse und Genuss auf höchstem Niveau.
Mit über 270 Jahren Geschichte verkörpert Moët & Chandon die Kunst des Champagners und bleibt einer der weltweit geschätztesten Botschafter französischer Lebensfreude.

Dom Pérignon – Der Ursprung des Champagner-Mythos
Das Champagnerhaus Dom Pérignon ist nach dem Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon benannt, der im 17. Jahrhundert in der Abtei Hautvillers die Grundlagen der modernen Champagnerherstellung legte. Mit seiner unermüdlichen Suche nach Perfektion revolutionierte er die Weinbereitung und wird oft als „Vater des Champagners“ bezeichnet.
Seit seiner offiziellen Einführung als Prestige-Cuvée von Moët & Chandon im Jahr 1936 ist Dom Pérignon ein Synonym für Exklusivität und höchste Qualität. Jeder Dom Pérignon Champagner ist ein Jahrgangschampagner, der nur in den besten Erntejahren hergestellt wird – ein Ausdruck des perfekten Zusammenspiels von Natur und Kunsthandwerk.
Die Tradition des Hauses basiert auf der Philosophie, die Balance zwischen Fülle, Eleganz und Tiefe zu finden. Mit seiner außergewöhnlichen Reifung und den unverwechselbaren Aromen ist Dom Pérignon nicht nur ein Getränk, sondern ein ikonisches Erlebnis, das die Welt des Champagners geprägt hat und weiterhin prägt. 

Veuve Clicquot – Eine Geschichte voller Innovation und Eleganz
Das Champagnerhaus Veuve Clicquot, gegründet 1772 in Reims, steht für Tradition, Exzellenz und bahnbrechende Innovationen. Die Marke verdankt ihren Namen und ihren Ruhm der außergewöhnlichen Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, besser bekannt als die „Witwe Clicquot“. Nach dem frühen Tod ihres Mannes übernahm sie 1805 die Leitung des Hauses und wurde zu einer der ersten erfolgreichen Geschäftsfrauen ihrer Zeit.
Madame Clicquot revolutionierte die Champagnerproduktion mit der Erfindung des Rüttelverfahrens im Jahre 1813, das für die klare und feine Qualität des Getränks sorgte, wie wir sie heute kennen. Ihr Mut und ihre Vision machten Veuve Clicquot zu einer weltweit führenden Marke.
Bis heute steht das berühmte „Yellow Label“ für Qualität und Stil. Der unverwechselbare Geschmack von Veuve Clicquot Champagnern – geprägt durch die Dominanz von Pinot Noir – spiegelt die Werte des Hauses wider: Kühnheit, Perfektion und Leidenschaft.

Armand de Brignac – Luxus und Handwerkskunst auf höchstem Niveau
Die Marke Armand de Brignac erlebte in den frühen 2000er-Jahren einen kometenhaften Aufstieg. Gegründet von der Familie Cattier welche auf über 250 Jahre Erfahrung in der Champagnerherstellung zurückblicken kann. Die Marke wurde geschaffen, um einen Champagner zu kreieren, der unvergleichlichen Luxus und handwerkliche Perfektion vereint.
Jede Flasche Armand de Brignac wird in limitierter Stückzahl hergestellt und von Hand vollendet. Die charakteristischen, goldgänzenden oder rosaglänzenden Flaschen mit dem ikonischen „Pik-Ass“-Emblem sind ein Symbol für Eleganz und Exklusivität. Jede einzelne Flasche wird mit dem Pik-Ass Symbol aus französischem Zinn versehen. In Handarbeit. Der Champager wird aufgrund dieses Brandings auch gern Ace of Spades Chamapagner genannt.
Der Champagner selbst zeichnet sich durch aufwendige Assemblagen aus drei Jahrgängen aus, die außergewöhnliche Tiefe, Balance und Komplexität bieten. Vom Brut Gold, der für seinen reichen Geschmack bekannt ist, bis zum seltenen Blanc de Blancs und dem eleganten Rosé – jeder Tropfen verkörpert die Spitzenqualität der Champagne.
Armand de Brignac hat sich einen Platz als Symbol des modernen Luxus erobert und ist weltweit ein Statement für anspruchsvolle Genießer.

Champagner - purer Luxus im Glas!
Seinen Namen verdankt der Champagner seiner Herkunft, denn nur Schaumwein der in der französischen Champagne hergestellt wird, darf sich auch Champagner nennen. Die von Hand geernteten Trauben werden im Anschluss aufwendig und traditionell weiterverarbeitet. Drei unterschiedliche Rebsorten kommen in die Flasche. Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay . Neben dem streng abgegrenzten Anbaugebiet gibt es weitere kontrollierte Herstellungsvorschriften wie eine hohe Pflanzdichte, eine Beschränkung des Ertrags, eine vorgeschriebene Fläschengärung und das Verbot der Gärung in Stahltanks.

Champagner lagern - Nicht alle Champagner sind dafür geeignet!
Man unterscheidet zwischen Jahrgangs-Champagner und Champagner ohne Jahresangabe. Letzteren kann man bis zu 24 Monate lagern - Jahrgangschampagner bis zu 10 Jahren und länger. Wichtig bei der Lagerung ist das der Champagner möglichst dunkel gelagert wird da Champagner sehr lichtempfindlich ist, und man so die "Lichtgeschmack" vermeiden kann. Eine geöffnete Flasche Champagner sollte man mit einem Druckverschluss höchsten 24 Stunden lagern damit die Qualität erhalten bleibt. Bei uns können Sie Champagner online kaufen von den Champagnergütern Moët & Chandon, Lanson und Veuve Clicquot.

Interessante Fakten zum Champagner
Insgesamt bauen über 15.000 Winzer auf einer Rebfläche von 33.000 Hektar Champagner an. Die Rebfläche entspricht lediglich 4% Prozent der französischen und 0,5% der weltweiten Weinrebfläche. Die Jahresproduktion von Champagner liegt bei ungefähr 290.000.000 Flaschen wovon die Hälfte exportiert wird. Hauptimporteur von Champagner ist Großbritannien gefolgt von den USA und Japan.